توضیحات

کوکی شکلات بلژیکی: تردی بیرون، نرمی مرکز

ما استاندارد کوکی را بازتعریف کردیم. اگر به دنبال یک کوکی ساده هستید، این محصول مال شما نیست. ما برای خلق این کوکی، تنها از مرغوب‌ترین مواد اولیه شکلات بلژیکی استفاده کردیم و فرایند پخت را به گونه‌ای کنترل کردیم که بهترین بافت ممکن را به دست آوریم.

راز شکلات بلژیکی در هر تکه

ما باور داریم که قلب یک کوکی، شکلات آن است. برای این منظور، ما از دو نوع شکلات بلژیکی در خمیر کوکی استفاده می‌کنیم:

1. تراشه‌های غنی: ما تراشه‌های (چیپس‌های) شکلات تلخ بلژیکی را به خمیر اضافه می‌کنیم. این تراشه‌ها در حین پخت ذوب می‌شوند و رگه‌های عمیقی از طعم تلخ و پیچیده بلژیکی را در سراسر کوکی ایجاد می‌کنند.
2. تکه‌های انفجاری: ما تکه‌های بزرگ (Chunks) شکلات بلژیکی را به صورت استراتژیک در خمیر می‌گذاریم. این تکه‌ها کمتر ذوب می‌شوند و هنگام گاز زدن، انفجاری از شکلات ذوب شده را مستقیماً در دهان شما آزاد می‌کنند.

مهندسی بافت: بیرون ترد، درون نرم

ما فرمول پخت این کوکی را ساعت‌ها آزمودیم تا به تعادل کامل برسیم. ما دمای فر را طوری تنظیم می‌کنیم که لبه‌های کوکی به سرعت کاراملی و ترد شوند، در حالی که مرکز آن خمیری، نرم و جویدنی (Chewy) باقی بماند. شما با هر بار جویدن، تضاد لذت‌بخش بین تردی خارجی و نرمی داخلی را حس می‌کنید. ما این فرآیند را با دقت اجرا می‌کنیم تا اطمینان حاصل کنیم که کوکی شما هرگز خشک نمی‌شود.

این کوکی‌ها، بهترین همراه برای یک لیوان شیر سرد یا یک شات اسپرسو هستند. ما این تجربه خوشمزگی را برای شما تضمین می‌کنیم.